Un trabajo publicado en Science Advances desvela un nuevo mecanismo mediante el cual la bacteria Bacillus cereus, asociada a intoxicaciones alimentarias e infecciones en humanos, organiza su vida en comunidad para aumentar su resistencia. El estudio describe cómo se regula la formación de la matriz extracelular, una estructura tipo “andamio” que permite a las bacterias crecer de forma conjunta dentro de biofilms. En el artículo se describe cómo tres proteínas - TasA, CalY y CapP - actúan conjuntamente en la construcción de los filamentos que sostienen las comunidades bacterianas. En este sistema, CapP desempeña un papel regulador esencial, modulando el ensamblaje de las estructuras para garantizar una organización controlada y evitar agregados desordenados. Asimismo, los investigadores han observado que la alteración de este sistema provoca que la bacteria active mecanismos compensatorios, reorganizando su matriz mediante el aumento de componentes como el ADN extracelular o los polisacáridos. Esta capacidad de adaptación ayuda a explicar la notable resistencia de los biofilms bacterianos. La investigación ha sido llevada a cabo por el grupo "Biología y control de enfermedades de plantas" del IHSM La Mayora (UMA-CSIC), bajo la dirección del catedrático de la Universidad de Málaga Diego Romero, en colaboración con la Universidad de Burdeos y el CNRS. El trabajo tiene su origen en la tesis doctoral de la investigadora Ana Álvarez-Mena, quien durante su formación combinó enfoques de microbiología y biología celular con estancias en Francia, donde se especializó en metodologías avanzadas para estudiar la organización de proteínas a escala atómica. Los resultados aportan nuevas claves sobre los procesos de formación de comunidades bacterianas resistentes y abren la puerta al desarrollo de estrategias para combatir infecciones persistentes y problemas asociados a la contaminación alimentaria.