Código: RTI2018-096896-J-I00
Duración: 20/9/2019 - 19/9/2022
Entidad Financiadora: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Presupuesto: 169400 €
Investigador/es principal/es:
En este proyecto, los residuos resultantes del procesamiento industrial de frutos de tomate se utilizarán como un recurso bio-renovable de ácidos grasos insaturados y polihidroxilados para fabricar lacas biodegradables e inocuos de base biológica mediante tecnologías ecológicas y de escalabilidad industrial para el envasado de alimentos. En este sentido, el proyecto MIMECOAT tiene como objetivo proporcionar, en términos de economía circular, soluciones sostenibles, seguras y económicamente viables al uso masivo de resinas de BPA en el envasado de alimentos mediante la fabricación de recubrimientos multifuncionales de alto rendimiento para envases metálicos a partir de subproductos agroalimentarios infrautilizados. Este recubrimiento a base de residuos de tomate ofrecerá los mismos beneficios y propiedades que las resinas de BPA, pero será completamente no tóxico.
