Investigadores de la UMA logran prolongar la vida de las fresas
Los expertos identifican un gen que retrasa la maduración de este fruto delicado y perecedero Investigadores de la Universidad de Málaga han modificado el genoma de la fresa para conseguir que perdure más tiempo sin reblandecerse tras la recolecta. En concreto, han 'silenciado' un gen responsable de los cambios en la pared celular, propiciando así una mayor conservación.
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