Atlas del transcriptoma single-cell y caracterización funcional de reguladores del desarrollo y maduración del fruto de fresa

La fresa es uno de los cultivos frutales más valorados por el sabor y el aroma de sus frutos, características clave de su calidad que se adquieren durante el desarrollo y la maduración. Estos procesos están finamente regulados y conllevan profundos cambios estructurales y bioquímicos en el fruto, como el ablandamiento del tejido, la acumulación de azúcares, pigmentos, compuestos aromáticos y vitaminas. Aunque estudios previos han permitido avanzar en el conocimiento de la maduración de la fresa, la compleja organización tisular del fruto ha dificultado la identificación de los mecanismos específicos que operan en sus distintas regiones y tipos celulares. Este proyecto aborda esta limitación mediante el estudio de la maduración del fruto de fresa a alta resolución, permitiendo identificar los distintos tipos celulares presentes en el receptáculo y describir cómo cambian sus programas de expresión génica a lo largo del desarrollo. Asimismo, se analizan y comparan estos procesos en especies de fresa con diferente complejidad genética, con el objetivo de relacionar los cambios moleculares con características relevantes de la calidad del fruto, como el color, el tamaño celular y la producción de compuestos asociados al sabor y al aroma. Además, el proyecto profundiza en el papel de reguladores clave implicados en el control de la maduración, así como en las redes de interacción molecular que coordinan este proceso. A través de un enfoque integrador, se estudian los mecanismos por los cuales estos reguladores actúan y se evalúa hasta qué punto sus funciones se conservan en otros frutos de interés agrícola. En conjunto, este proyecto proporciona una visión innovadora y detallada de los mecanismos que controlan el desarrollo y la maduración del fruto de fresa, con implicaciones relevantes para la mejora de la calidad del fruto y el avance del conocimiento en biología vegetal.