Entrevista a Sonia Osorio, investigadora del IHSM "La Mayora"
Sonia Osorio fue nombrada hace cuatro años coordinadora del proyecto 'Goodberry', en el que participan 19 grupos de investigación y empresas de nueve países. Financiado por la Comisión Europea con 4,9 M€, su finalidad es trabajar en la mejora de la estabilidad de los rasgos de alta calidad de los cultivos de bayas (fresas, frambuesas y grosellas negras) en diferentes entornos y sistemas de cultivo para el beneficio de los agricultores y los consumidores europeos. A punto de finalizar el proyecto y los resultados, y con otros en cartera, como uno específico sobre estudios funcionales de genes candidatos para la mejora de la calidad organoléptica/nutricional y post-cosecha en fresa, hemos querido poner el acento en esta entrevista precisamente en el consumidor.
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